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blog担当者: kazetuma

陶芸家・森一規(もりかずき・このblogでは"工房主"と呼んでおります)が主宰する
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野菜の花って、どれもかわいいと思いませんか?
この苦瓜(ゴーヤ)の花も黄色くて可愛いです。
苦瓜の花 ゴーヤの花

当初は、今年はにがうりを植えて育てるかどうか、迷っていた工房主でしたが
去年のこぼれ種から、何本か苗が育ち、それならということで
ちゃんと植え直したらこの通り
にがうり棚 太ったゴーヤ
肥料もやったらしいので、
今ばんばん収穫できています。
毎日食べなくては!という感じ。

表面が黄色くなってしまった苦瓜。どうしていますか?
種の部分が赤くなった苦瓜、それでも腐っているわけでなく
食べられるって知っていました?

ちょっと、きつい写真かも?ですが
中が赤く熟したにがうり 熟したゴーヤ

右のように表面が黄色いゴーヤは、中もこのように赤くなっていることが有りますね。
以前は、私も気味が悪くて、食べられない!と思っていました。
でも、これは、熟しているだけ。

昔は、島の子供達は、この赤い物をおやつとして食べていたという話を聞いたのです。
そこで、ちょっと赤い部分をなめてみると
ちょっぴり甘いのです。へ~え!!知らなかった、とちょっとびっくり。(去年の話)

ただし、苦みが消えるのはいいとして、しゃきしゃき感まで消えてしまうので
これは残念。
体には良さそうなので、工房主が食べ残したゴーヤを
わたくし、ぜんぶ頂きました。
元気が出そうだぞ!なんて。


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